“La Corte del Pozzo” Chiaretto di Bardolino DOC

11,00

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Descrizione

Uve

Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

Annata

2022

Gradazione

12.5%

Formato

75cl

VINIFICAZIONE:

Dopo la diraspatura, le vinacce vengono lasciate macerare a contatto con il mosto per 12-15 ore ad una temperatura di 8-10°C. Si effettua una pressatura soffice per estrarre soltanto il “fiore”, con la giusta colorazione rosata. Si procede, infine, alla fermentazione per 12-15 giorni ad una temperatura costante di 12-15°C.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore rosa salmone brillante. Profumo delicatamente floreale. Il sapore si presenta morbido e fruttato, la struttura è equilibrata. Si tratta di un vino di semplice bevibilità, gentile e leggero, ideale per le stagioni calde.

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GASTRONOMIA:
Perfetto per piatti di pesce di mare e di lago, in particolare per il pesce alla griglia. Adatto a carni bianche e primi leggeri dai sapori delicati. Ideale come aperitivo con tartine salate, esprime il meglio di sè con un buffet di antipasti misti. Piacevole e fresco anche lontano dai pasti.

Chiaretto 2016

MEDAGLIA D’ARGENTO – INTERNATIONAL ORGANIC WINE AWARD – THE DRINK BUSINESS