Chiaretto di Bardolino DOC
La Corte del Pozzo
12,00€
Il Chiaretto di Bardolino “La Corte del Pozzo” è l’espressione rosata delle uve della zona del Bardolino, coltivate sulle colline che si affacciano sul Lago di Garda. Questo vino biologico cattura l’essenza della primavera con il suo colore rosa salmone brillante e i profumi delicati. La breve macerazione sulle bucce conferisce al vino una struttura leggera ma caratteristica, ideale per accompagnare momenti di convivialità e piatti estivi. Un vino che racconta la freschezza del territorio gardesano in ogni sorso.
Caratteristiche
Vinificazione:
Vendemmia: Raccolta manuale delle uve.
Macerazione: Le vinacce vengono lasciate macerare a contatto con il mosto per 12-15 ore ad una temperatura di 8-10°C.
Pressatura: Soffice per estrarre soltanto il “fiore”, con la giusta colorazione rosata.
Fermentazione: Per 12-15 giorni ad una temperatura costante di 12-15°C.
Terroir e viticoltura:
Il Chiaretto “La Corte del Pozzo” nasce da vigneti situati sulle colline moreniche che circondano il Lago di Garda, nella zona del Bardolino. Il terreno e il microclima unico, influenzato dalla presenza del lago, conferiscono al vino una mineralità e una freschezza caratteristiche.
Caratteristiche organolettiche:
COLORE: Rosa salmone brillante.
PROFUMO: Delicatamente floreale.
GUSTO: Morbido e fruttato, con struttura equilibrata. Un vino di semplice bevibilità, gentile e leggero, ideale per le stagioni calde.
Gastronomia:
Il Chiaretto di Bardolino “La Corte del Pozzo” DOC si abbina perfettamente a:
Pesce: Alla griglia, sia di mare che di lago
Carni bianche: Pollo alla griglia, tacchino arrosto
Primi piatti leggeri: Insalata di riso, pasta fredda
Aperitivo: Ottimo con tartine salate e buffet di antipasti misti
Formaggi freschi: Mozzarella, ricotta
Verdure: Insalate estive, verdure grigliate
Conservazione e servizio:
Temperatura di servizio: 10-12°C
Formati disponibili: 750 ml
Premi e riconoscimenti:
Annata 2016
International Organic Wine Award – The Drink Business: Medaglia d’Argento
