Storia
Dal 1925 coltiviamo la vite nella Val d’Illasi, partendo da un carretto carico di damigiane e arrivando all’agricoltura biologica. Negli anni, ogni scelta è stata guidata dal rispetto per la terra e per chi verrà dopo di noi.
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Produciamo solo vini che amiamo bere. Ogni bottiglia nasce da uve coltivate seguendo i metodi dell’agricoltura rigenerativa, su terreni che conosciamo da generazioni. Il nostro vino racconta chi siamo, e dove viviamo.
Visita i luoghi in cui nasce il vino biologico Fasoli Gino. Dalla vigna alla cantina, fino al calice: un percorso guidato nel cuore del lavoro quotidiano. Ti accogliamo con semplicità, per condividere la nostra realtà di ogni giorno.
Seguiamo il metodo biologico dal 1984, quando abbiamo scelto di rinunciare ai trattamenti chimici per lavorare in sintonia con la natura. Negli anni abbiamo ampliato il nostro impegno e oggi andiamo oltre: adottiamo pratiche biodinamiche e di agricoltura rigenerativa per rafforzare la vitalità del suolo e restituire equilibrio all’ecosistema. La sostenibilità per noi, significa lasciare la terra in condizioni migliori di come l’abbiamo trovata. Esserne custodi è una responsabilità quotidiana.
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Dal 1925 coltiviamo la vite nella Val d’Illasi, partendo da un carretto carico di damigiane e arrivando all’agricoltura biologica. Negli anni, ogni scelta è stata guidata dal rispetto per la terra e per chi verrà dopo di noi.
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