Chiaretto di Bardolino DOC
La Corte del Pozzo
12,00€
Der Chiaretto di Bardolino La Corte del Pozzo ist der roséfarbene Ausdruck der Trauben aus dem Gebiet von Bardolino, die an den Hängen rund um den Gardasee biologisch angebaut werden. Dieser Wein fängt mit seiner brillanten lachsrosa Farbe und den zarten Aromen die Essenz des Frühlings ein. Die kurze Mazeration auf den Schalen verleiht ihm eine leichte, aber charaktervolle Struktur ideal, um gesellige Momente und sommerliche Gerichte zu begleiten. Ein Wein, der in jedem Schluck die Frische und Authentizität des Gardasee-Gebiets widerspiegelt.
Eigenschaften
Vinifikation:
Lese: Manuelle Traubenernte.
Mazeration: Die Maische bleibt 12–15 Stunden bei einer Temperatur von 8–10 °C in Kontakt mit dem Most.
Pressung: Sanftes Pressen, um nur den „Mostablauf“ zu gewinnen mit der richtigen roséfarbenen Tönung.
Gärung: 12–15 Tage lang bei einer konstanten Temperatur von 12–15 °C.
Terroir und Weinbau:
Der Chiaretto La Corte del Pozzo stammt aus Weinbergen auf den moränischen Hügeln rund um den Gardasee, im Gebiet von Bardolino. Der Boden und das vom See beeinflusste einzigartige Mikroklima verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische.
Sensorische Eigenschaften:
FARBE: Brillantes Lachsrosa.
DUFT: Zart blumig.
GESCHMACK: Weich und fruchtig, mit ausgewogener Struktur. Ein Wein mit angenehmer Trinkbarkeit fein, leicht und ideal für die warmen Jahreszeiten.
Gastronomie:
Der Chiaretto di Bardolino La Corte del Pozzo DOC passt perfekt zu:
Fisch: Gegrilltem Fisch sowohl aus dem Meer als auch aus dem See
Geflügel: Gegrilltem Hähnchen, gebratenem Truthahn
Leichten ersten Gängen: Reissalat, kalter Nudelsalat
Aperitif: Hervorragend zu herzhaften Häppchen und gemischten Vorspeisenbuffets
Frischem Käse: Mozzarella, Ricotta
Gemüse: Sommersalate, gegrilltem Gemüse
Lagerung und Servieren:
Serviertemperatur: 10–12 °C
Verfügbare Formate: 750 ml
Auszeichnungen und Anerkennungen:
Jahrgang 2016
International Organic Wine Award – The Drink Business: Silber
