Grappa di Chardonnay “Perantonie”

30,00

E’ una grappa morbida, leggermente aromatica, ottenuta dalle vinacce di uve selezionate di Chardonnay, provenienti dal vigneto Perantonie, nella Val d’Illasi.

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Descrizione

Gradazione

43.00%

Formato

50cl

DISTILLAZIONE ARTIGIANALE:

Abbiamo scelto una distilleria artigiana Piemontese, che lavora secondo la tradizione con alambicchi discontinui a bagnomaria, che consentono una distillazione appropriata, a seconda delle varietà di vinaccia e l’eliminazione delle teste e delle code, permettendo la pura selezione del cuore della Grappa. Questi alambicchi lavorando 24 ore su 24, permettono di distillare la vinaccia fresca, immediatamente dopo la fermentazione, in contemporanea alla vendemmia. La distillazione delle vinacce fresche è indispensabile per ottenere una Grappa pura, elegante, con profumi e sapori caratteristici del vitigno di origine.

DEGUSTAZIONE:

È importante lasciare riposare il distillato per alcuni minuti in bicchiere a tulipano per esaltarne ogni profumo. Si apprezzeranno l’armonia e la delicatezza dell’aroma di fiori estivi e frutti bianchi, tipici delle uve Chardonnay, Trattandosi di una grappa bianca, non invecchiata in legno, si apprezza benissimo se bevuta giovane. Acquista corpo ed eleganza con il passare degli anni.

Va servita tra i 12°C e i 16°C.

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