“La Corte del Pozzo” Amarone della Valpolicella DOCG

45,50

L’Amarone va imbottigliato sotto la linea “La Corte del Pozzo” che esprime il forte legame con i fornitori di uve, i quali solevano trovarsi intorno al nostro pozzo già dai primi anni 900. Tutt’ora lavoriamo con le stesse famiglie di 40 anni fa e con la linea La Corte del Pozzo, dedichiamo a loro una parte della nostra storia.

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Descrizione

Uve

Corvina, Corvinone, Rondinella

Annata

2014

Gradazione

17.5%

Bottiglia

75cl

Vita

10 / 15 anni

VINIFICAZIONE:

Le uve sono lasciate in piccole casse di legno a riposo nel fruttaio per un periodo dai cinque a sei mesi, in seguito si procede con la pigiatura. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio per una durata che varia dai 25 ai 35 gg. Al termine, il vino viene passato in botti di rovere, dove rimane ad affinare per un lungo periodo di minimo tre anni.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Questo vino ha un colore rosso vivo con riflessi violacei alla messa in bottiglia, tendente al rosso granato, caldo, avvolgente dopo qualche anno di affinamento. L’alcolicità è accompagnata dall’ottima struttura del corpo, dai tannini e dagli aromi di frutta matura, prugne, more, sciroppo di ciliegie e di spezie, cannella e chiodi di garofano.

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Le qualità descritte si apprezzano al meglio accompagnando questo vino con carni rosse, selvaggina da pelo e da piuma, formaggi stagionati. Ottimo anche come fine pasto abbinato a biscotti e pasticceria secca a base di mandorle.
2018 AMARONE CDP ’11 – 96/100 3° MIGLIOR VINO ROSSO D’ITALIA – LUCA MARONI 2017 AMARONE CDP ’11 – 3/3 STELLE – VERONELLI AMARONE CDP ’12 – MEDAGLIA D’ORO – BIOFACH