“La Corte del Pozzo” Valpolicella DOC

12,50

Il Valpolicella fa parte della tradizione del nostro territorio e, quindi, anche della nostra storia. Le sue uve tipiche sono belle, generose e danno vita ad un vino eccezionale. I vigneti sono situati nella splendida Val d’Illasi, che comprende sia la zona del Soave, sia quella del Valpolicella.

Scheda tecnica

Descrizione

Uve

Corvina, Corvinone, Rondinella

Annata

2022

Gradazione

13%

Formato

75cl

VINIFICAZIONE:

Le fermentazioni avvengono separatamente: l’uva non appassita viene fatta fermentare in vasche d’acciaio, mentre quelle appassite in botti di legno. Solamente dopo 10-12 mesi, in seguito ad assaggi di valutazione organolettica, si decidono i vari tagli fra le diverse tipologie, quindi si procede con la messa in bottiglia del vino dove rimarrà ad affinare per 5-6 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Il colore è rosso rubino vivo, compatto. Se, inizialmente, questo vino sprigiona tutta la sua vivacità e la sua forza, dopo il primo anno di affinamento inizia a maturare. L’armonia fra la corposità di tannini e l’acidità si unisce al sapore della frutta matura, aggiungendo un tocco di morbidezza finale. Il profumo richiama note di frutta rossa e confettura di piccoli frutti rossi, con un’eco di vaniglia. Al gusto si presenta asciutto, vellutato, di buona struttura, armonico.

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Si abbina a primi piatti saporiti con sughi a base di selvaggina e/o funghi, carni rosse alla brace e qualche formaggio di media stagionatura.

Valpolicella 2020

89/100 – FALSTAFF

Valpolicella 2019

91/100 – JAMES SUCKLING

Valpolicella 2018

MEDAGLIA BRONZO – DECANTER

MEDAGLIA ARGENTO – BERLINER WEIN TROPHY

MEDAGLIA ARGENTO – CONCOURS MONDIAL BRUXELLES

Valpolicella 2017

3/4 – GUIDA VINETIA (AIS)

Valpolicella 2016

GOLD MEDAL – MILLENIAL AWARDS

89/100 – WINE ENTHUSIAST REVIEW