Dei Siori

Rosso Veronese IGT

22,00

“Dei Siori” è un’espressione dialettale di origine veneta. I fratelli Fasoli, ispirandosi all’antica raffinatezza delle famiglie signorili di Verona, hanno creato il vino “Dei Signori”, un rosso che porta con sé la storia di una regione e dei suoi abitanti. Un abbraccio che consola la malinconia di un’epoca perduta e riporta in vita i suoi antichi saperi. Un sorso di passato che plasma ricordi mai vissuti. Questo vino incarna l’eleganza e la tradizione vinicola veronese, offrendo un’esperienza di degustazione unica e ricca di storia.

SCHEDA TECNICA

Caratteristiche

UVE Pinot Nero, Merlot
UVE
ANNATA 2018
ANNATA
GRADAZIONE 15%
GRADAZIONE
FORMATO 75 cl
FORMATO
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO 10 anni
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO
ABBINAMENTO MUSICALE Musica Classica
ABBINAMENTO MUSICALE

Vinificazione:

Vendemmia: Manuale, a metà agosto per il Pinot Nero e nei primi quindici giorni di settembre per il Merlot.
Fermentazione: In vasche d’acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: In tonneaux di secondo/terzo passaggio per circa 24 mesi.

Terroir e viticoltura:

“Dei Siori” nasce da vigneti con terreno limoso, sabbioso e sassoso. I sistemi di allevamento sono la Pergola Corta Veronese e il Guyot, con una resa di 60 quintali per ettaro.

Caratteristiche organolettiche:

• COLORE: Rosso rubino limpido e sanguigno.
• PROFUMO: Note di legno che non sovrastano il profumo intrinseco del vino. Sentori di prugna e viola con profondità di sottobosco.
• GUSTO: Morbido e vellutato, con chiusura leggermente tannica e una punta di mineralità. Finale straordinariamente elegante.

Enogastronomia:

“Dei Siori” Rosso Veronese IGT si abbina perfettamente ai piatti tipici della tradizione Veronese:
• Trippe
• Polenta e soppressa
• Formaggi stagionati
• Brasati
• Arrosti di carne rossa
• Selvaggina

Conservazione e servizio:

• Temperatura di servizio ottimale: 18-20°C
• Decantazione: Consigliata, soprattutto per le annate più vecchie
• Potenziale di invecchiamento: Fino a 10 anni
• Conservazione: In luogo fresco e buio, con bottiglia coricata
• Formati disponibili: 750 ml (bottiglia standard)
• Bicchiere consigliato: Calice ampio per vini rossi strutturati

Premi e riconoscimenti:

• Luca Maroni: 93/99 (annata 2017)
• Luca Maroni: 95/100 (annata 2015)

“Dei Siori” Rosso Veronese IGT è più di un semplice vino: è un viaggio nel tempo attraverso la tradizione enologica veronese. La sua complessità e raffinatezza lo rendono perfetto per gli appassionati alla ricerca di un’esperienza di degustazione unica e memorabile. Ogni sorso racconta la storia di un territorio ricco di cultura e tradizione, offrendo un’interpretazione moderna e sofisticata dei grandi vini rossi veronesi. Ideale per accompagnare momenti speciali e celebrazioni, “Dei Siori” è un omaggio alla nobiltà del passato e un ponte verso il futuro dell’enologia veneta.