Dei Siori
Rosso Veronese IGT
28,00€
“Dei Siori” è un’espressione dialettale di origine veneta. I fratelli Fasoli, ispirandosi all’antica raffinatezza delle famiglie signorili di Verona, hanno creato il vino “Dei Signori”, un rosso che porta con sé la storia di una regione e dei suoi abitanti. Un abbraccio che consola la malinconia di un’epoca perduta e riporta in vita i suoi antichi saperi. Un sorso di passato che plasma ricordi mai vissuti. Questo vino incarna l’eleganza e la tradizione vinicola veronese, offrendo un’esperienza di degustazione unica e ricca di storia.
Tipologia: Rosso veronese
Caratteristiche
Vinificazione:
Vendemmia: Manuale, a metà agosto per il Pinot Nero e nei primi quindici giorni di settembre per il Merlot.
Fermentazione: In vasche d’acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: In tonneaux di secondo/terzo passaggio per circa 24 mesi.
Terroir e viticoltura:
“Dei Siori” nasce da vigneti con terreno limoso, sabbioso e sassoso. I sistemi di allevamento sono la Pergola Corta Veronese e il Guyot, con una resa di 60 quintali per ettaro.
Caratteristiche organolettiche:
COLORE: Rosso rubino limpido e sanguigno.
PROFUMO: Note di legno che non sovrastano il profumo intrinseco del vino. Sentori di prugna e viola con profondità di sottobosco.
GUSTO: Morbido e vellutato, con chiusura leggermente tannica e una punta di mineralità. Finale straordinariamente elegante.
Enogastronomia:
“Dei Siori” Rosso Veronese IGT si abbina perfettamente ai piatti tipici della tradizione Veronese:
Trippe, Polenta e soppressa, Formaggi stagionati, Brasati, Arrosti di carne rossa, Selvaggina
Conservazione e servizio:
Temperatura di servizio: 18-20°C
Formati disponibili: 750 ml
Premi e riconoscimenti:
Annata 2017
Luca Maroni: 93/99
Annata 2015
Luca Maroni: 95/100
