“Igino” Cabernet Sauvignon Veronese IGT

44,50

Igino era il vero nome del fondatore della cantina Fasoli Gino. Il vino è una dedica alla sua forza di carattere e alla sua personalità. Una delle tradizioni della famiglia Fasoli era quella di riunirsi, a prescindere dagli impegni, per il pranzo della domenica. Gli uomini di casa si sfidavano alla conta per stabilire a chi sarebbe toccato l’ingrato compito di scendere nei meandri della fredda cantina per prendere la bottiglia di vino del dì di festa.
Igino” è pensato proprio come quel vino da assaporare nei momenti speciali, di unione e convivialità.

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Descrizione

Uve

Cabernet Sauvignon 100%

Annata

2015

Gradazione

16.5%

Bottiglia

75cl

Vita

10 anni

VINIFICAZIONE:
La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata per circa 20 giorni. L’affinamento prosegue in barrique per 24 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Dal colore rosso rubino profondo, è un vino intenso, caldo e delicatamente tannico. I profumi di tabacco, caffè e pepe nero completano la sensazione di avvolgente armonia. Il finale è dolce e dal carattere deciso al tempo stesso, specchio della personalità del nonno Igino da cui prende il nome.

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Ideale con piatti a base di carni rosse, selvaggina da penna e da pelo, brasati. Si sposa perfettamente anche con formaggi stagionati o pesci dalle carni grasse come ad esempio l’anguilla.
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