Merlot Veronese IGT
La Corte del Pozzo
12,00€
Il nome “Corte del Pozzo” esprime il legame con gli abitanti della zona che attingevano acqua dal nostro pozzo già dai primi anni del ‘900. La rappresentazione dell’oca in completo giacca doppio petto e cravatta simboleggia l’evoluzione del nostro vino biologico, che negli anni ha raggiunto la raffinatezza e l’eleganza da sempre ricercate.
Caratteristiche
Vinificazione:
Vendemmia: Manuale nella prima metà di settembre.
Fermentazione: Avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata.
Terroir e viticoltura:
Il Merlot “La Corte del Pozzo” nasce da vigneti su terreno limoso, sabbioso e sassoso. I sistemi di allevamento sono la tradizionale pergola corta veronese e il Guyot, con una resa di 60 quintali per ettaro.
Caratteristiche organolettiche:
COLORE: Rosso rubino.
PROFUMO: Delicatamente floreale.
GUSTO: Morbido e fruttato, con struttura equilibrata. Si tratta di un vino di facile beva, gentile e leggero, ideale per le stagioni calde.
Gastronomia:
“La Corte del Pozzo” Merlot Veronese IGT si accompagna perfettamente a:
Primi piatti leggeri: Pasta primavera, insalata di riso, cous cous alle verdure
Risotto ai funghi: Risotto ai porcini, risotto ai funghi misti
Secondi di carni bianche: petto di pollo alla griglia, pollo arrosto
Formaggi freschi: Mozzarella di bufala, ricotta, stracchino
Conservazione e servizio:
Temperatura di servizio: 16-18°C
Formati disponibili: 750 ml
