Merlot Veronese IGT
La Corte del Pozzo
12,00€
Der Name „Corte del Pozzo“ drückt die Verbundenheit mit den Bewohnern der Gegend aus, die bereits Anfang des 20. Jahrhunderts Wasser aus unserem Brunnen schöpften. Die Darstellung der Gans im Zweireiher mit Krawatte symbolisiert die Entwicklung unseres Bioweins, der im Laufe der Jahre jene Raffinesse und Eleganz erreicht hat, die wir seit jeher anstreben.
Eigenschaften
Weinbereitung:
Weinlese: Manuell in der ersten Septemberhälfte.
Gärung: In Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Terroir und Weinbau:
Der Merlot „La Corte del Pozzo“ stammt aus Weinbergen mit lehmigem, sandigem und steinigem Boden. Die Erziehungssysteme sind die traditionelle kurze Veroneser Pergel und der Guyot, mit einem Ertrag von 60 Doppelzentnern pro Hektar.
Sensorische Eigenschaften:
FARBE: Rubinrot.
DUFT: Zart blumig.
GESCHMACK: Weich und fruchtig, mit ausgewogener Struktur. Ein leicht zugänglicher, sanfter und leichter Wein – ideal für die warmen Jahreszeiten.
Gastronomie:
Der „La Corte del Pozzo“ Merlot Veronese IGT passt hervorragend zu:
Leichten Vorspeisen: Frühlingspasta, Reissalat, Couscous mit Gemüse
Pilzrisotto: Risotto mit Steinpilzen oder gemischten Pilzen
Geflügelgerichten: Gegrillte Hähnchenbrust, Brathähnchen
Frischkäse: Büffelmozzarella, Ricotta, Stracchino
Lagerung und Servieren:
Serviertemperatur: 16–18 °C
Erhältliche Formate: 750 ml
