“Alteo” Amarone della Valpolicella DOCG

85,00

L’Amarone è conosciuto nel mondo come sinonimo di qualità: un vino di grande classe tipico del nostro territorio. Dagli anni Novanta, “Alteo” rappresenta una delle nostre punte di diamante. Con la sua eleganza e potenza, è da sempre espressione della nostra filosofia, che mira all’armonia in sottile equilibrio tra muscolosa struttura e fine morbidezza.

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Descrizione

Uve

Corvina, Corvinone, Rondinella

Annata

2016

Gradazione

17.5%

Formato

75cl

Vita

20 anni e oltre

VINIFICAZIONE:
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox. L’ affinamento in barriques, per un periodo minimo di tre anni. Durante questa fase si eseguono periodicamente assaggi organolettici di ogni singola botte/barrique per capirne l’evoluzione e solo dopo attente valutazioni, si decide l’assemblaggio che andrà a comporre il vino finale. Il vino al termine di questo processo rimane ad affinare ancora in bottiglia prima della vendita per almeno un anno.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Vino di grande struttura, pieno ed elegante. bouquet invitante, caldo, con note di frutta passita, pepe nero, caffè, liquirizia e vaniglia. Al palato è avvolgente, morbido: colpisce per la sensazione di dolcezza e di volume. Molto persistente, con un ritorno di liquirizia.

 

 

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Ottimo con primi piatti anche agrodolci, carni alla brace, selvaggina, formaggi di lunga stagionatura.

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