Orgno
Rosso Veronese Merlot IGT
95,00€
Il vitigno Merlot è stato impiantato nella vigna Orgno nel 1978, con l’intento di esplorare le potenzialità del nostro territorio, tradizionalmente vocato ai vini bianchi, per una varietà a bacca rossa. I primi risultati ci hanno entusiasmato: il Merlot si è adattato sorprendentemente bene alla nostra zona. Tuttavia, abbiamo pazientemente atteso dieci anni prima di presentarlo sul mercato, assicurandoci che raggiungesse i livelli di qualità che perseguivamo.
Tipologia: Rosso veronese merlot IGT
Caratteristiche
Vinificazione:
Vendemmia: Manuale, nei primi 15 giorni di settembre.
Appassimento: Le uve vengono appese su reti per 80 giorni, seguendo la tradizione dell’appassimento.
Fermentazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento: In barrique di rovere francese per un minimo di 4 anni.
Terroir e viticoltura:
L’Orgno nasce da vigneti su terreno calcareo, pianeggiante, sciolto, sassoso e misto ad argilla. Il sistema di allevamento è sia a pergola che a Guyot, con una resa di 50 quintali per ettaro.
Caratteristiche organolettiche:
COLORE: Rosso rubino intenso.
PROFUMO: Note di frutta rossa matura, con leggeri sentori di cuoio, tartufo e liquirizia.
GUSTO: Piacevolmente vellutato, di grande corpo e struttura. Un Merlot ricco ma equilibrato, avvolgente e vigoroso.
Gastronomia:
L’ Orgno è un vino versatile che si presta a numerosi abbinamenti gastronomici raffinati:
Carni rosse: Bistecca alla fiorentina, tagliata di manzo, brasato al Merlot
Selvaggina: Cinghiale in umido, fagiano arrosto, lepre in salmì
Primi piatti: Pappardelle al ragù di cervo, risotto ai funghi porcini
Formaggi stagionati: Parmigiano Reggiano 36 mesi, Gorgonzola piccante, Pecorino stagionato
Fine pasto: Ottimo da meditazione, accompagnato da un sigaro
Conservazione e servizio:
Temperatura di servizio: 18°C
Decantazione: Si consiglia di decantare il vino, soprattutto per le annate più vecchie
Potenziale di invecchiamento: Oltre 20 anni in condizioni ottimali di conservazione
Formati disponibili: 750 ml, 1.5l , 3.0l (Jeroboam)
Premi e riconoscimenti:
Annata 2016
Luca Maroni: 94/99, Decanter: 86/100, James Suckling 87/100
Annata 2013
Guida Bio: Foglia d’Oro (massimo riconoscimento)
Annata 2012
Luca Maroni: 91/99, Vinetia: 3/4, Veronelli: 2/3 stelle
L’Orgno Rosso Veronese Merlot IGT rappresenta il successo di una scommessa enologica di Fasoli Gino. Questo vino dimostra come il terroir veronese possa esprimere eccellenza non solo con i vitigni autoctoni, ma anche con varietà internazionali come il Merlot.
