Borgoletto
Soave DOC
12,50€
Paradigma di tipicità e piacevolezza, il Borgoletto è un vino dalla raffinata semplicità, fresco ed elegante, con ottima bevibilità e digeribilità. La sua piacevole, rinfrescante leggerezza caratterizza lo stile della cantina fin dalle origini della sua storia. Produciamo più Borgoletto di qualsiasi altro vino della nostra gamma, ed è un vino di grande beva che esprime il carattere della nostra terra, incarnando l’essenza del Soave e la filosofia di Fasoli Gino.
Caratteristiche
Vinificazione:
Vendemmia: Manuale, dai primi 10 giorni di settembre fino a circa metà ottobre.
Macerazione: Pellicolare a freddo per 10-15 ore a 6-8°C.
Fermentazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 10 giorni.
Terroir e viticoltura:
Il Borgoletto nasce da vigneti con terreno limoso-sabbioso, pianeggiante, a medio impasto, situati ad un’elevazione di 100m. I sistemi di allevamento sono la pergola corta veronese e il guyot, con una resa di 120 quintali per ettaro.
Caratteristiche organolettiche:
COLORE: Luminoso giallo paglierino.
PROFUMO: Fruttato e floreale, con note finali aromatiche e saline.
GUSTO: Sapore pieno ed armonico, buon equilibrio corpo-acidità. Piacevolmente fresco con lieve retrogusto di mandorla amara. Buona persistenza in bocca.
Gastronomia:
Il Borgoletto Soave DOC si abbina perfettamente a antipasti leggeri, primi piatti di pesce, zuppe di verdure, formaggi giovani. Ideale come aperitivo.
Conservazione e servizio:
Temperatura di servizio: 10°C
Formati disponibili: 750 ml
Premi e riconoscimenti:
Annata 2022
Decanter: Medaglia di Bronzo
Annata 2021
Luca Maroni: 95/99
Annata 2020
James Suckling: 91/100 , Vini Buoni d’Italia: 4/4 , Gambero Rosso: Premio qualità/prezzo , Wine Enthusiast: 92/100 , Guida Bio: 4/5
Veronelli: 2/3
Annata 2019
Guida ai Vini di Verona: Top 100
