“Pigio” Pinot Grigio delle Venezie DOC

VINIFICAZIONE:

La vinificazione in bianco prevede la separazione tra bucce e raspo dal mosto, seguita da pressatura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata per 15– 20 giorni, con affinamento in acciaio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Di color giallo paglierino chiaro, al naso presenta un fine bouquet di agrumi con note di fiori bianchi, di pompelmo e d’ananas. Si caratterizza per l’ottimo equilibrio tra acidità e corposità, che lo rende pieno e piacevolmente fresco. Il finale è leggermente ammandorlato e lascia il palato pulito.