Warning: Use of undefined constant php - assumed 'php' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/fasoligi/public_html/wp-content/themes/fasoli/header.php on line 1 "Pigio" Pinot Grigio delle Venezie DOC - Vini Fasoli Gino
Passione e grande esperienza rendono Pigio un vino così duttile, fresco, adatto a tutti. Frutto dell’attenzione per ogni fase di lavorazione,
il Pinot Grigio fa della sua semplicità la chiave della qualità.
La vinificazione in bianco prevede la separazione tra bucce e raspo dal mosto, seguita da pressatura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata per 15– 20 giorni, con affinamento in acciaio.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Di color giallo paglierino chiaro, al naso presenta un fine bouquet di agrumi con note di fiori bianchi, di pompelmo e d’ananas. Si caratterizza per l’ottimo equilibrio tra acidità e corposità, che lo rende pieno e piacevolmente fresco. Il finale è leggermente ammandorlato e lascia il palato pulito.
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GASTRONOMIA:
Indicato per grigliate di pesce, pasta con condimenti leggeri come pesto o verdure, è perfetto con zuppe o carni bianche. Ideale anche come aperitivo, accompagnato da antipasti leggeri e tartine. La caratteristica semplicità di questo vino lo rende adatto ad ogni piatto estivo: si sposa in modo particolare con la dieta mediterranea.
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