“La Corte del Pozzo” Pinot Grigio delle Venezie DOC
8,50€
Il Pinot Grigio nasce dal desiderio dei fratelli Fasoli di mettersi costantemente alla prova, anche con diverse tipologie di vini. Passione e grande esperienza consentono ad Amadio e Natalino di proporre un vino così duttile, fresco, adatto a tutti. Frutto dell’attenzione per ogni fase di lavorazione, il Pinot Grigio fa della sua semplicità la chiave della qualità.
La vinificazione in bianco prevede la separazione tra bucce e raspo dal mosto, seguita da pressatura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata per 15– 20 giorni, con affinamento in acciaio.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Di color giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, al naso presenta un fine bouquet di agrumi, con note di pesca e melone giallo. Si caratterizza per l’ottimo equilibrio tra acidità e corposità, che lo rende pieno, di corpo e piacevolmente fresco. Il finale è gradevolmente fruttato.
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Indicato per grigliate di pesce, pasta con condimenti leggeri come pesto o verdure, è perfetto con zuppe o carni bianche. Ideale anche come aperitivo, accompagnato da antipasti leggeri e tartine. La caratteristica semplicità di questo vino lo rende adatto ad ogni piatto estivo: si sposa in modo particolare con la dieta mediterranea.
PINOT GRIGIO "LA CORTE DEL POZZO" '17 - MEDAGLIA D'ARGENTO - MILLENIAL AWARDS
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