Pinot Grigio delle Venezie
Pinot Grigio delle Venezie DOC
12,00€
Leidenschaft und große Erfahrung machen diesen Wein so vielseitig, frisch und für jeden Anlass geeignet. Als Ergebnis sorgfältiger Arbeit in jeder Produktionsphase macht der Pinot Grigio seine Schlichtheit zum Schlüssel seiner Qualität. Dieser Wein verkörpert die Philosophie von Fasoli Gino: Weine zu schaffen, die zugänglich und zugleich von hoher Qualität sind, im Einklang mit dem Gebiet und den Weinbautraditionen der Venezien.
Eigenschaften
Vinifikation:
Lese: Manuelle Traubenernte in den ersten Septemberwochen.
Vinifikation: Weißweinbereitung mit Trennung von Schalen und Stielen vom Most, gefolgt von sanftem Pressen.
Gärung: 15–20 Tage bei kontrollierter Temperatur.
Ausbau: In Edelstahltanks.
Terroir und Weinbau:
Dieser Wein stammt aus Weinbergen mit mittleren, kiesig-sandigen und ebenen Böden. Das Erziehungssystem ist Guyot, mit einem Ertrag von 120 Doppelzentnern pro Hektar.
Sensorische Eigenschaften:
FARBE: Helles Strohgelb.
DUFT: Feines Zitrus-Bouquet mit Noten von weißen Blüten, Grapefruit und Ananas.
GESCHMACK: Hervorragende Balance zwischen Säure und Körper, vollmundig und angenehm frisch. Ein leicht mandelartiger Nachhall sorgt für einen sauberen, klaren Abgang.
Gastronomie:
Pinot Grigio delle Venezie DOC passt hervorragend zu: Gegrilltem Fisch, Pasta mit leichten Saucen (Pesto, Gemüse), Suppen, Geflügel, leichten Vorspeisen und Canapés. Ideal als Aperitif sowie zu Sommergerichten und Speisen der mediterranen Küche.
Lagerung und Servieren:
Serviertemperatur: 8 °C
Verfügbare Formate: 750 ml
Auszeichnungen und Anerkennungen:
Jahrgang 2020
James Suckling: 90/100
