Warning: Use of undefined constant php - assumed 'php' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/fasoligi/public_html/wp-content/themes/fasoli/header.php on line 1 "Creaman" Bianco Brut Spumante Metodo Classico - Vini Fasoli Gino
Un vino nuovo, innovativo, frutto della nostra uva tipica, la garganega. Vogliamo valorizzarla in tutte le sue potenzialità̀ ed ancora una volta la garganega ha vinto la sfida, perché è come una bella storia che ha solo bisogno di essere cucita ad arte da mani sapienti, per abiti perfetti per ogni occasione.
Dopo una soffice pressatura, si procede con la pulizia dei mosti. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per 10-15 giorni a temperatura controllata di 16-18° C. Segue quindi l’imbottigliamento per la seconda fermentazione in bottiglia con i propri lieviti. Il vino riposa per 80 mesi. Il remuage dura circa un mese, quindi si procede con la stappatura e la sboccatura.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Il colore è giallo paglierino brillante e al naso presenta note spiccate di crosta di pane, con richiami agrumati, in particolare il cedro. Al palato è fresco, gentile grazie alla garganega che gli conferisce una particolare delicatezza.
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Perfetto come aperitivo, si sposa con antipasti freddi e crudità. Ideale a tutto pasto con portate di pesce, ma anche con primi piatti leggeri con sughi di verdure.
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