Descrizione
DISTILLAZIONE ARTIGIANALE: Le vinacce fermentate vengono trasferite in distilleria subito dopo la svinatura; in questo modo si riesce a garantire una materia prima più ricca di sostanze aromatiche e una resa alcolica maggiore, e comunque nel complesso una maggiore qualità. Dopo la distillazione, la grappa viene adagiata in botti di rovere per un periodo di 18 mesi prima di procedere all’imbottigliamento.
DEGUSTAZIONE: Questa grappa monovitigno è il risultato di un’accurata lavorazione artigianale, dal gusto raffinato e dai profumi unici ed avvolgenti. Di colore ambrato, è caratterizzata da un sapore deciso; all’inizio è un’esplosione di profumi che spaziano dalle note di uva passa, frutta secca e mandorla; in un secondo momento queste sensazioni lasciano il posto a un leggero sentore di tabacco, cacao e vaniglia. Setosa e avvolgente, permane a lungo in bocca e riconferma al palato un bouquet di profumi che ricordano l’arancia, la nocciola e sul finire il tabacco e il miele.
Va servita tra i 18°C e i 20°C.
