Pigio

UVE: Pinot Grigio

VINIFICAZIONE: La vinificazione in bianco prevede la separazione tra bucce e raspo dal mosto, seguita da pressatura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata per 15–20 giorni, con affinamento in acciaio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Di color giallo paglierino chiaro, al naso presenta un fine bouquet di agrumi con note di fiori bianchi, di pompelmo e d’ananas. Si caratterizza per l’ottimo equilibrio tra acidità e corposità, che lo rende pieno e piacevolmente fresco. Il finale è leggermente ammandorlato e lascia il palato pulito.

STORIA: Passione e grande esperienza rendono Pigio un vino così duttile, fresco, adatto a tutti. Frutto dell’attenzione per ogni fase di lavorazione, il Pinot Grigio fa della sua semplicità la chiave della qualità.