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INDIRIZZO
Azienda Agricola Fasoli Gino
Via Cesare Battisti, 47, Colognola
Ai Colli (VR)
UVE: Garganega 100%
VINIFICAZIONE: La fermentazione inizia in acciaio, per passare in tonneaux dove sosta per circa 12/15 mesi sui propri lieviti. L’affinamento in bottiglia per 6 mesi ne completa la maturazione.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: La bocca è rotonda, tonica, piena di sapore. Vino dal colore dorato, avvolgente, pieno con note di frutta bianca matura ben sostenute da una buona acidità. Chiude con una nota di mandorla e di pasticceria secca.
STORIA: Pieve Vecchia è un Vino di grande carattere che rispecchia le caratteristiche delle annate, pur mantenendo una personalita riconoscibile. Espressione della sorprendente versatilita dell’uva tipica garganega, mantiene il giusto equilibrio nell’utilizzo del legno e dimostra una notevole capacita di maturazione negli anni.
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