Unser Weingut ist die Geschichte einer Familie mit tiefen Wurzeln im Val d’Illasi, im Osten Veronas. Seit 1925 produzieren wir Wein mit Engagement und Konsequenz im Einklang mit bäuerlichem Wissen und modernen Methoden, die uns helfen, das Land mit Respekt zu bewirtschaften.
Die Tätigkeit begann in den frühen 1920er Jahren, als Amadio Fasoli seine ersten Weinberge bewirtschaftete und die Korbflaschen mit Wein auf Pferd und Wagen zu den Dorfschenken lieferte. 1925 wurde die erste Rechnung ausgestellt der offizielle Beginn einer Geschichte, die sich über vier Generationen erstreckt.
In den 1970er Jahren übernahm Gino Fasoli das Familienunternehmen und erweiterte die Produktion.
Kurz darauf entwickelte er eine Allergie gegen die in den Weinbergen verwendeten chemischen Produkte – und von diesem Moment an war klar, dass ein neuer Weg notwendig war. Die Umstellung auf den biologischen Anbau begann in den frühen 1980er Jahren, als nur wenige daran glaubten.
Heute folgen wir auch den Prinzipien der biodynamischen und regenerativen Landwirtschaft.
Wir sind Bauern im Herzen. Unsere Arbeit entsteht aus einer tiefen Verbundenheit mit der Erde, aus täglichen Gesten und einer klaren Idee:
Wir produzieren nur das, was uns wirklich repräsentiert. Unser Wein ist das Ergebnis von Entscheidungen, die über Generationen hinweg getroffen und Tag für Tag erneuert werden.
1° Generation
Amadio Fasoli
2° Generation
Gino Fasoli
Erster Weinverkauf an den Pfarrer von San Zeno di Colognola ai Colli
3° Generation
Amadio e Natalino Fasoli
Die Marke FASOLI GINO entsteht mit den ersten Etiketten
4° Generation
Matteo Fasoli
Umstellung auf biologischen Anbau
Bau der neuen Kellerei
Einführung der biodynamischen Methode
Renovierung der alten Kellerei und des Trocknungsraums
Eröffnung des Wine Shops
Magari Estates Hotel
Equalitas-Zertifizierung
100-jähriges Jubiläum
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