Prosecco Spumante DOC
La Corte del Pozzo
12,00€
Die Trauben für unseren Prosecco werden von einer Gruppe zertifizierter Biowinzer angebaut, die ihre Arbeit und die typischen Weine unseres Gebiets mit Leidenschaft pflegen. Dieser Prosecco Spumante verkörpert die Frische und Lebendigkeit der venezianischen Hügel und bietet ein einzigartiges sensorisches Erlebnis. Das feine, anhaltende Perlage in Kombination mit den zarten Blumendüften macht ihn zu einem vielseitigen und angenehmen Wein, ideal, um jeden Moment der Geselligkeit zu feiern.
Eigenschaften
Vinifikation:
Lese: Manuelle Ernte in der ersten Septemberwoche.
Pressung: Sanftes Pressen nach dem Abbeeren.
Gärung: In Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (12–15 °C) für 10–12 Tage.
Schaumbildung: In Autoklaven für 3–4 Monate.
Terroir und Weinbau:
Der Prosecco La Corte del Pozzo stammt aus hügeligen Weinbergen mit ton- und kalkhaltigen Böden, die von frischen Brisen profitieren. Das Erziehungssystem ist Guyot, mit einem Ertrag von 120 Doppelzentnern pro Hektar.
Sensorische Eigenschaften:
Farbe: Brillantes Strohgelb.
Duft: Noten von weißen Blüten wie Jasmin und Akazie.
Geschmack: Langes, feines und anhaltendes Perlage, das die Frische am Gaumen betont. Abgang mit Anklängen von Bittermandel und Trockenfrüchten.
Gastronomie:
Der Prosecco Spumante La Corte del Pozzo DOC ist ideal für:
Aperitif: Perfekt pur oder als Basis für frische Sommer-Cocktails
Vorspeisen: Hervorragend zu herzhaften Häppchen und leichten Vorspeisenbuffets
Erste Gänge: Passt gut zu leichten Risotti und Pasta mit Meeresfrüchten
Hauptgerichte: Betont feine und schlichte Gerichte, ausgezeichnet zu frittiertem Fisch
Dessert: Harmoniert wunderbar mit trockenem Gebäck und Obstkuchen
Lagerung und Servieren:
Serviertemperatur: 8 °C
Verfügbare Formate: 750 ml
Auszeichnungen und Anerkennungen:
JahrgangDie Trauben für unseren Prosecco werden von einer Gruppe zertifizierter Biowinzer angebaut, die ihre Arbeit und die typischen Weine unseres Gebiets mit Leidenschaft pflegen.
Dieser Prosecco Spumante verkörpert die Frische und Lebendigkeit der venezianischen Hügel und bietet ein einzigartiges sensorisches Erlebnis.
Das feine, anhaltende Perlage in Kombination mit den zarten Blumendüften macht ihn zu einem vielseitigen und angenehmen Wein, ideal, um jeden Moment der Geselligkeit zu feiern. 2017
Wine Enthusiast: 86/100
