Bardolino DOC
La Corte del Pozzo
12,00€
Die Trauben wachsen auf einem wunderschönen Hügel mit Blick auf den Gardasee, wo alte Weinberge und Olivenhaine nach biologischen Methoden bewirtschaftet werden. Dieser Bardolino DOC ist der authentische Ausdruck eines einzigartigen Terroirs, in dem die Brise des Sees die Weinberge streichelt und der moränische Boden dem Wein eine unverwechselbare Mineralität verleiht.
Im Glas zeigt er sich wie eine Hommage an den Frühling: leuchtende Farben, blumige Düfte und ein frischer Geschmack, der die Sinne weckt ideal für alle, die raffinierte Schlichtheit und die Echtheit authentischer Aromen zu schätzen wissen.
Eigenschaften
Vinifikation:
Lese: Manuelle Ernte Mitte September.
Gärung: Das Pressen erfolgt wenige Stunden nach der Lese. Die Gärung des Mostes findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur über etwa 15 Tage statt.
Ausbau: Nach mehreren Umfüllungen reift der Wein weiter in Edelstahltanks bis zur Abfüllung.
Terroir und Weinbau:
Der Bardolino La Corte del Pozzo stammt aus Weinbergen auf moränischen Böden an den Hängen östlich des Gardasees, im Herzen des Bardolino-Gebiets. Das Erziehungssystem ist die traditionelle kurze Veroneser Pergola, mit einem Ertrag von 130 Doppelzentnern pro Hektar.
Sensorische Eigenschaften:
FARBE: Lebhaftes Rubinrot.
DUFT: Leicht fruchtig und blumig, mit Noten von Wildrosen und einem einladenden Duft nach frischen Blüten.
GESCHMACK: Während der Reifung treten die fruchtigen Noten stärker hervor und verbinden sich harmonisch mit den floralen Nuancen, was dem Wein Frische, Lebendigkeit und ein ausgewogenes Profil verleiht.
Wein und Gastronomie:
Der Bardolino La Corte del Pozzo DOC, bekannt für seine feine Struktur, passt hervorragend zu:
Leichten ersten Gängen: Pasta mit Tomatensaucen, Suppen
Geflügelgerichten: Gegrilltem Hähnchen, gebratenem Truthahn
Süßwasserfisch: Gebackener Forelle,
Frittiertem: Gemischtem Gemüse im Backteig, frittierten Calamari
Pizza: Ideal zu allen Pizzasorten
Lagerung und Servieren:
Serviertemperatur: 15–18 °C
Verfügbare Formate: 750 ml
Auszeichnungen und Anerkennungen:
Jahrgänge 2021 und 2018
Guida ai Vini di Verona: Unter den 100 besten Weinen Veronas ausgezeichnet
Jahrgänge 2015
Millennial Awards: gold
Jahrgänge 2011
Traubenfest von Bardolino: gold
