Wir produzieren nur Weine, die wir selbst gerne trinken. Jede Flasche entsteht aus Trauben, die nach den Methoden der regenerativen Landwirtschaft auf Böden angebaut werden, die wir seit Generationen kennen. Unser Wein erzählt, wer wir sind und wo wir leben.
Besuchen Sie die Orte, an denen der biologische Wein von Fasoli Gino entsteht. Vom Weinberg über die Kellerei bis ins Glas: eine geführte Reise in das Herz unserer täglichen Arbeit. Wir empfangen Sie mit Einfachheit, um unsere gelebte Realität zu teilen.
Seit 1984 folgen wir der biologischen Anbaumethode, als wir beschlossen haben, auf chemische Behandlungen zu verzichten, um im Einklang mit der Natur zu arbeiten. Im Laufe der Jahre haben wir unser Engagement erweitert und gehen heute noch weiter: Wir wenden biodynamische und regenerative Anbaumethoden an, um die Vitalität des Bodens zu stärken und das Gleichgewicht des Ökosystems wiederherzustellen. Nachhaltigkeit bedeutet für uns, die Erde in einem besseren Zustand zu hinterlassen, als wir sie vorgefunden haben. Ihre Hüter zu sein ist unsere tägliche Verantwortung.
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Seit 1925 bauen wir Reben im Val d’Illasi an – begonnen mit einem Karren voller Korbflaschen, bis hin zum heutigen biologischen Weinbau.
Im Laufe der Jahre wurde jede unserer Entscheidungen vom Respekt für die Erde und für diejenigen geleitet, die nach uns kommen werden.
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