“Sande” Rosso Veronese Pinot Nero IGT

85,00

Il Pinot Nero Sande nasce a fine anni ’80. La bassa produttività dovuta al tipo di allevamento crea un’uva che a maturazione presenta una straordinaria concentrazione di zuccheri ed aromi. Il successivo appassimento concentra ulteriormente il pieno potenziale aromatico dei frutti creando così un vino unico nella propria categoria.

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Descrizione

Uve

Pinot Nero 100%

Annata

2012

Gradazione

16.5%

Bottiglia

75cl

Vita

10/15 anni

VINIFICAZIONE:

La fermentazione avviene in botti tronco-coniche di rovere con la follatura manuale delle uve per un tempo di circa 15 giorni. Dopo la svinatura il vino viene affinato in barrique per 36-48 mesi in base alla stagione.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Dal colore rosso rubino intenso, al naso si percepiscono i profumi e gli aromi intensi tipici dell’uva appassita. Le note speziate si sposano armoniosamente con i sentori di frutta rossa matura. I tannini fini e persistenti equilibrano l’elevata alcolicità, regalando nel complesso un finale molto persistente.

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Ideale per accompagnare grandi piatti di carne come brasati o selvaggina oppure primi piatti con sughi importanti. Ottimo con formaggi stagionati. È un vino che conclude egregiamente un grande pasto accompagnato da un ottimo sigaro.

2018

SANDE ’11 – 2/3 STELLE – VERONELLI

2017

SANDE ’11 – 96/99 – 3° MIGLIOR VINO ROSSO D’ ITALIA – LUCA MARONI
SANDE ’11 – 2/3 STELLE – VERONELLI